Tag Archives: Chicken

ជ្រក់ជើងមាន់


គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ជើងមាន់១គីឡូកន្លះ

២. ទឹក៧៥០មីលីលីត្រ

៣. ទឹកត្រី៣០០មីលីលីត្រ

៤. ទឹកខ្មេះ៣០០មីលីលីត្រ

៥. អំបិល២/៣ស្លាបព្រាបាយ

៦. ស្ករសរមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ

៧. គល់ស្លឹកគ្រៃ៧គល់

៨. ខ្ញី៥ដុំ

៩. ស្លឹកក្រូចសើច១៥សន្លឹក

១០. ខ្ទឹមស១៥កំពឹស

១១. ម្ទេស១០គ្រាប់

១២. ទឹកកកលៃល្មមត្រាំជើងមាន់

របៀបធ្វើ៖

១. ហាន់ខ្ទឹមស ខ្ញី គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ជាបន្ទះស្ដើងៗ ទុកមួយឡែក។

២. ចាក់ទឹក ទឹកខ្មេះ អំបឹល ស្ករស ទឹកត្រី ចូលឆ្នាំង រួចដាំឲ្យពុះ ទុកឲ្យត្រជាក់ទុកមួយអន្លើ។

៣. ដាំទឹកបង់គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី និងស្លឹកក្រូចសើចមួយភាគ មកបង់ចូល រួចចាកជើងមាន់ចូល បើកភ្លើងដាំឲ្យពុះប្រហែល១០នាទី បន្ទាប់មកស្រង់យកជើងមាន់មកត្រាំទឹកកកឲ្យត្រជាក់សព្វប្រហែល១០នាទីឲ្យសាច់ឡើងរឹង និងស្រួយ។

៤. យកជើងមាន់ដែលត្រាំទឹកកករួច(ស្រង់ឲ្យអស់ទឹក) មកតំរៀបក្នុងក្រឡកែវ លាយជាមួយ ខ្លឹមស ខ្ញី គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេសដែលបានហាន់រួច ស្លឹកក្រូចសើច (មិនបាច់ហាន់ទេ ទុកទាំងមូល) រួចចាក់ទឹកសម្រាប់ជ្រក់ដែលបានដាំទុកឲ្យត្រជាក់ចូលឲ្យលិចសព្វជើងមាន់ ទុកប្រហែល៣០នាទីដើម្បីឲ្យជើងមាន់ចូលជាតិបានល្អហើយ យើងអាចយកទៅក្លាសេទុកក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់សិន ជាការស្រេច៕ ចំណាំ៖ អាចទុកក្នុងទូរទឹកកករក្សាបានប្រហែល៥ ទៅ៦ថ្ងៃ៕

Advertisements

ជ្រក់ជើងមាន់


គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ជើងមាន់១គីឡូកន្លះ

២. ទឹក៧៥០មីលីលីត្រ

៣. ទឹកត្រី៣០០មីលីលីត្រ

៤. ទឹកខ្មេះ៣០០មីលីលីត្រ

៥. អំបិល២/៣ស្លាបព្រាបាយ

៦. ស្ករសរមួយស្លាបព្រាបាយកន្លះ

៧. គល់ស្លឹកគ្រៃ៧គល់

៨. ខ្ញី៥ដុំ

៩. ស្លឹកក្រូចសើច១៥សន្លឹក

១០. ខ្ទឹមស១៥កំពឹស

១១. ម្ទេស១០គ្រាប់

១២. ទឹកកកលៃល្មមត្រាំជើងមាន់

របៀបធ្វើ៖

១. ហាន់ខ្ទឹមស ខ្ញី គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ជាបន្ទះស្ដើងៗ ទុកមួយឡែក។

២. ចាក់ទឹក ទឹកខ្មេះ អំបឹល ស្ករស ទឹកត្រី ចូលឆ្នាំង រួចដាំឲ្យពុះ ទុកឲ្យត្រជាក់ទុកមួយអន្លើ។

៣. ដាំទឹកបង់គល់ស្លឹកគ្រៃ ខ្ញី និងស្លឹកក្រូចសើចមួយភាគ មកបង់ចូល រួចចាកជើងមាន់ចូល បើកភ្លើងដាំឲ្យពុះប្រហែល១០នាទី បន្ទាប់មកស្រង់យកជើងមាន់មកត្រាំទឹកកកឲ្យត្រជាក់សព្វប្រហែល១០នាទីឲ្យសាច់ឡើងរឹង និងស្រួយ។

៤. យកជើងមាន់ដែលត្រាំទឹកកករួច(ស្រង់ឲ្យអស់ទឹក) មកតំរៀបក្នុងក្រឡកែវ លាយជាមួយ ខ្លឹមស ខ្ញី គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេសដែលបានហាន់រួច ស្លឹកក្រូចសើច (មិនបាច់ហាន់ទេ ទុកទាំងមូល) រួចចាក់ទឹកសម្រាប់ជ្រក់ដែលបានដាំទុកឲ្យត្រជាក់ចូលឲ្យលិចសព្វជើងមាន់ ទុកប្រហែល៣០នាទីដើម្បីឲ្យជើងមាន់ចូលជាតិបានល្អហើយ យើងអាចយកទៅក្លាសេទុកក្នុងទូរទឹកកកមួយយប់សិន ជាការស្រេច៕ ចំណាំ៖ អាចទុកក្នុងទូរទឹកកករក្សាបានប្រហែល៥ ទៅ៦ថ្ងៃ។

មាន់ដុតទឹកស៊ីអ៊ីវ



គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖


១. មាន់ស្រែមួយក្បាល

២. គល់ស្លឹកគ្រៃ២គល់

៣.ខ្ទឹមស៥កំពឹស

៤. ខ្ទឹមក្រហម៥កំពឹស

៥. អំបិល

៦. ប្រេងឆា

៧. ប៊ីចេង

៨.​ ស្ករស

៩. ទឹកស៊ីអ៊ីវ​

១០. ស្លឹកខ្ទឹម


របៀបធ្វើ៖

១. ចាក់ប្រេងឆាដាំអោយក្ដៅ រួចយកមាន់​​ និង គល់ស្លឹកគ្រៃ​ (ដំបន្តិច) មកបំពងជាមួយគ្នា​អោយឆ្អិនឡើងក្រហមល្អ និងស្បែកខាងក្រៅស្រួយ លើកទុកមួយអន្លើសិន។

២.​ ហាន់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម​ ជាចំណិតស្ដើងៗ បំពងជាមួយប្រេងឆាអោយឡើងក្រហម រួចចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល ស្ករស​ ប៊ីចេង រួចថែមទឹកជាបន្តិច ភ្លក់មើលរសជាតិ (ត្រូវប្រៃនិងផ្អែមបន្តិចទើបអាចចូលជាតិល្អជាមួយសាច់មាន់) បើល្មមហើយសូមដាក់មាន់ដែលបំពងរួចចូលទៅក្នុងឆ្នាំងដែលផ្សំគ្រឿងរួចនោះ និងបង្វិលឬប្រែមាន់អោយសព្វ​ ហើយលើកចេញមកដាក់ចានភ្លាម និងស្រោចទឹកផ្សំគ្រឿងនោះលើមាន់ និងរោយស្លឹកខ្លឹមពីលើជាការស្រេច៕

ទាអាំងអំបិលម្ទេស



គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ទាមួយក្បាល ទម្ងន់ប្រហែល១គីឡូកន្លះ

២. ខ្ទឹមស ៦កំពឹស

៣. អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

៤. ស្ករស២ស្លាបព្រាបាយ

៥. ម្ទេស ១០គ្រាប់ (តិច ឬច្រើន អាចលៃតាមចំណូលចិត្ត)

៦. ប៊ីចេង ១ចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ


របៀបធ្វើ៖

យកអំបិល ខ្ទឹមស មេ្ទស ស្ករស​ ប៊ីចេង មកបុកបញ្ចូលគ្នាឱ្យម៉ដ្ឋ រួចយកទាដែលកាប់ជា២ចំហៀង ដាក់ចូលប្រឡាក់អោយសព្វ ទុក៣០នាទី។​ ៣០នាទីក្រោយយកទាដែលប្រឡាក់រួចនេះ ទៅផ្អាប់ទុកក្នុងទូរទឹកកក មួយយប់ ទើបសាច់ទាមិនសូវស្វិត និងចូលជាតិល្អ អាចអាំងទទួលទានបាន។

ជើងមាន់បំពងអំបិលម្ទេស



គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ជើងមាន់​ ១គីឡូ

២. ម្សៅស៊ុប១ស្លាបព្រាបាយ

៣. ម្ទេសក្រៀមម៉ត់ (ដាក់តាមចំណូលចិត្ត)

៤. ខ្ទឹមស​៣កំពឹស។


របៀបធ្វើ៖

យកជើងមាន់ដែលកាប់ក្រចកចេញ មកប្រឡាក់ជាមួយម្សៅស៊ុប ម្ទេសក្រៀមម៉ត់ និងខ្ទឹមស​ (គ្រាន់តែដំបន្តិចបានហើយ) រួចផ្អាប់ទុក១០នាទីរួចជាស្រេច។ លោកអ្នកអាចយកទៅបំពង ឬអាំងក៏បានតាមចំណូលចិត្ត។

ជើងមាន់បំពងអំបិលម្ទេស

ជើងមាន់បំពងចេកខ្ចី



គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ជើងមាន់១០

២. ចេកខ្ចី២ផ្លែ

៣. ម្សៅស៊ុប

៤. ម្ទេសក្រៀមម៉ត់

៥. ទឹកត្រី

៦. ស្ករស

៧. ប៊ីចេង

៨. ស្លឹកក្រូចសើច

៩. ប្រេងឆាសម្រាប់បំពង


របៀបធ្វើ៖

១. ចេកខ្ចី ហាន់ជាបន្ទះស្ដើងៗ រួចយកទៅបំពងអោយស្រួយ​ ស្រង់ដាក់ចានទុក

២. ស្លឹកក្រូចសើច បំពងអោយស្រួយ រួចស្រង់ទុកមួយឡែក

៣. ជើងមាន់ ត្រូវកាប់ជាពីរ ហើយយកមកបំពងអោយស្រួយនិងក្រៀមបន្តិច ស្រង់ចេញទុកមួយអន្លើសិន

៤. យកចេកខ្ចី ស្លឹកក្រូចសើច និងជើងមានចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ដាក់ម្សៅស៊ុប ម្ទេសក្រៀមម៉ត់ ស្ករស ប៊ីចេង រួចបើកភ្លើងតិចល្មម ទើបចាក់ទឹកត្រីចូល និងឆាច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ជាការស្រេច។ ចំណាំ៖ មិនដាក់ប្រេងឆាចូលឆាទេ។

img_7760

មាន់ដុតទឹកដូងក្រអូប


img_7627

គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. មាន់មួយក្បាល ២. គល់ស្លឹកគ្រៃ​៣គល់​ ៣.​ រំដេង១ដុំតូច ៤. ស្លឹកក្រូចសើច ៥សន្លឹក ៥. ទឹកដូងក្រអូបមួយផ្លែ ៦. ប្រេងឆា ៧. ប្រេងខ្យង ៨. ទឹកត្រី ៩. អំបិល ១០. ស្ករត្នោតឬស្ករស ១១. ប៊ីចេង (មិនបាច់ដាក់ក៏បានបើយើងប្រើស្ករត្នោត គ្រួសារខ្ញុំគឺមិនប្រើប៊ីចេងទេ)។

របៀបធ្វើ៖

១. ប្រឡាក់មាន់ជាមួយ អំបិល ទឹកត្រី ប្រេងខ្យង ប៊ីចេង ស្ករត្នោតឬស្ករស លៃរសជាតិអោយល្មមតាមចំណូលចិត្ត រួចផ្អាប់ទុកចំនួន១៥-២០នាទី

២.​ រៀបគល់ស្លឹកគ្រៃនិងរំដេង​ (ដំបន្តិចអោយចេញជាតិនិងឈ្ងុយល្អ) ស្លឹកក្រូចសើច ដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ ឬឆ្នាំង ចាក់ប្រេងឆាចូលបន្តិច យកមាន់ដែលប្រឡាក់ហើយដាក់ពីលើ រួចបើកភ្លើង ចាក់ទឹកដូងចូល ដាំរហូតដល់ពុះ ទើបបន្ថយភ្លើងតិចៗដើម្បីរំងាស់អោយរីងទឹកចូលជាតិបានល្អ បន្ទាប់មកត្រូវឧស្សាហ៍ប្រែសាច់មាន់ដើម្បីកុំឲ្យខ្លោច និងមានឡើងពណ៌ក្រហមល្អ ជាការស្រេច។