Tag Archives: pork rips

ខឆ្អឹងជំនីជ្រូកស្ងួត


គ្រឿងផ្សំមានដូចជា៖

១. ឆ្អឹងជំនីជ្រូក ១គីឡូ

២. ខ្ញី១ដុំធំ

៣. ខ្ទឹម៥កំពឹស

៤. អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ

៥. ទឹកត្រី ២ស្លាបព្រាបាយ

៦. ស្ករត្នោត ៣ស្លាបព្រាបាយ

៧. ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ

៨. ម្រេច បន្តិច

របៀបធ្វើ៖

១. យកឆ្អឹងជំនីជ្រូកប្រឡាក់ជាមួយ អំបិល ទឹកត្រី ម្រេច ខ្ទឹមស (ដំបន្តិច) លៃឲ្យប្រៃឡមៗ ទុកប្រហែល១០នាទី

២. ហាន់ខ្ញីជាចំណិតស្ដើងៗល្មម

៣. រំលីងស្ករត្នោតឲ្យឡើងពណ៌ក្រហមដិត តែប្រយ័ត្នកុំឲ្យខ្លោច បន្ទាប់មកដាក់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកចូល ចាក់ទឹកត្រីបន្តិច ទឹកស៊ីអ៊ីវបន្តិច លើកក្រឡុកថ្មមៗ ឲ្យសព្វល្អ ទើបចាក់ទឹកចូលបន្តិចបានហើយ ដើម្បីកុំឲ្យខ្លោច ដាក់ខ្ញី ម្រេច ចូលរំងាស់ភ្លើងតិចៗ លើកក្រឡុកថ្មមៗឲ្យឃើញឆ្អឹងជំនីពណ៌ក្រហមល្អ ទើបចាក់ទឹកឲ្យល្មមលិចត្រឹមឆ្អឹងជំនីជ្រូក រួចរំងាស់ភ្លើងតិចៗ (ពេលរីងទឹកហើយ បើសាច់នៅមិនទាន់ផុយល្អទេ ត្រូវថែមទឹកបន្តិច) រំងាស់រហូតដល់ផុយ និងរីងទឹក ជាងខធម្មតា និងរសជាតិរៀងប្រៃនិងផ្អែមបន្តិចទើបឆ្ងាញ់។ 

Advertisements